12月19日,山西省市场监督管理局公布第40期食品安全监督抽检结果,658批次样品中不合格4批次。在太原市,美特好双塔东街店的杏条二氧化硫残留量超标;山西晋味餐饮的粉丝粉条(鲜粉条)铝的残留量超标。
山西美特好连锁超市股份有限公司双塔东街店销售的散称杏条,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准。二氧化硫残留量超标的原因可能是生产企业原料把关不严带入,生产加工过程中使用了食品添加剂。二氧化硫残留量过多,不仅能破坏维生素,还能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收。
位于丽华大酒店1层的山西晋味餐饮有限责任公司,购进的粉丝粉条(鲜粉条)铝的残留量(干样品,以 A1 计)不符合食品安全国家标准。钾明矾、铵明矾是食品加工中常用的食品添加剂,使用后会产生铝残留。铝残留量超标的原因可能是,个别企业为改善产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
不合格产品已由市级市场监管部门依法处理,消费者如果在市场上发现不合格食品,可拨打12315举报。(记者何宝国)
[ 编辑:张旭 ]
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