单县羊肉汤文化历史悠久。经过两百多年的发展，单县羊肉汤以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱。1986年，单县羊肉汤进京展评，被收录进《中国名菜谱》。
作为单县的一块“金字招牌”，单县羊肉汤以品质如一、味道鲜美赢得了消费者的喜爱，有着“中华第一汤”的美誉，其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
近年来，单县从发展产品到发展品牌再到发展产业，举全县之力打造单县羊肉汤产业，以全产业链发展模式做大、做优、做强单县羊肉汤产业。“单县羊肉汤”作为单县羊肉汤经营企业的集体商标，百寿坊等特色羊肉汤品牌越做越强、百花齐放，单县羊肉汤全产业链带动全国近10万人就业。
百寿坊品牌形象宣传片正在CCTV－1综合频道播出，还将登录CCTV－2、CCTV－4、CCTV－7和CCTV－17等多个频道。
山东单县坚持用好食材、好作料、好工艺，将发展羊肉汤产业作为群众共同富裕、助推乡村振兴的重要抓手，大力推动羊肉汤产业产业化、标准化、市场化、品牌化、高端化，真正将一碗羊肉汤熬成百亿级大产业。站在366亿元的品牌价值上，山东单县将积极谋划，持续打响单县羊肉汤品牌，助推单县羊肉汤，走向全国，走向世界。
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